Celestine, restaurante mediterráneo, busca un Chef Ejecutivo con experiencia y habilidades comprobadas de liderazgo y organización para dirigir su cocina a tiempo completo. Ofrecen
de $110,000 a $130,000 anuales. El restaurant, de alto volumen, ofrece cenas, brunch y más de 70 eventos privados al año, con 65 asientos interiores y 55 exteriores. Requieren profesional con capacidad de mentoría, trabajo en equipo, atención al detalle y liderazgo. Las responsabilidades incluyen supervisar y entrenar al personal de cocina, preparar y ejecutar el menú con alta calidad, coordinar eventos y catering, gestión de costos de alimentos, control de inventario, mantener normas de higiene según DOH, organizar horarios del personal y apoyar activamente todas las estaciones durante el servicio. Requieren experiencia en cocina mediterránea o de Medio Oriente, manejo de P&L, proveedores y control de calidad, y certificado vigente de manipulador de alimentos DOHMH. Se ofrecen beneficios como seguro médico, tiempo libre pagado y beneficios de transporte.
1 John St, Brooklyn, NY 11201.
Trabajos en New York.
Chef Ejecutivo con experiencia.
Más Información